饭店内经常炒菜、洗菜，是容易滋生蟑螂的地方，可从以下方面做起消灭蟑螂：

1、可将食物放在内壁较光滑的玻璃瓶内，并将玻璃瓶放于蟑螂能爬进去的地方，由于玻璃瓶内壁光滑，蟑螂爬进去后就无法再爬出来了。

2、墙角、灶台下撒些长效蟑螂药，也可起到消灭蟑螂的作用。

3、发现蟑螂窝用开水浇，将蟑螂全部烫死。

4、虽然杀虫剂在平时不用，但在饭店大休时，可将餐具、灶具、食品遮盖处理后，喷药消灭蟑螂。